Recipe: Delicious Capcay Kuah ala Solaria

Capcay Kuah ala Solaria.

You can cook Capcay Kuah ala Solaria using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Capcay Kuah ala Solaria

1. You need 1 buah of kembang kol / brokoli.
2. It's 1 buah of sawi putih.
3. You need 3 buah of wortel.
4. You need 200 gr of jagung muda.
5. Prepare 5 buah of sosis.
6. You need 500 gr of daging ayam fillet.
7. You need Secukupnya of baso ayam / sapi.
8. It's Secukupnya of daun bawang.
9. Prepare 1 bungkul of bawang putih (kurleb 10 siung).
10. It's 1 buah of bawang bombay.
11. It's Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur/kaldu bubuk,dan merica bubuk.
12. It's of Kaldu sisa merebus daging ayam.
13. It's 3 sdm of tepung maizena larutkan dengan air.

Capcay Kuah ala Solaria instructions

1. Rebus daging ayam sampai matang. Setelah matang, potong2 daging ayam dan sishkan kaldunya..
2. Kupas, bersihkan dan cuci sayuran. Untuk brokoli rendam sebentar dengan air garam. Setelah bersih potong2 semua sayuran. Dan rendam dengan air panas agar tidak terlalu lama menunggu sayur empuk saat memasak.. Tp ini sesuai selera, kalau suka sayur yg tidak terlalu empuk/layu, tidak usah direndam air panas juga gpp...
3. Potong2 sosis dan baso..
4. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cuci bersih dan cincang. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum..
5. Masukkan daging ayam, sosis, dan baso. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Masukkan wortel, jagung muda, dan kembang kol / brokoli, aduk2 sampai agak layu.
6. Masukkan kaldu ayam, kalau kurang atau lebih suka kuah yg banyak bisa menambahkan air lagi..
7. Masukkan sawi putih dan daun bawang..
8. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur / kaldu bubuk, merica bubuk. Koreksi rasa, kalau ada yg kurang silahkan ditambahkan sendiri sesuai selera..
9. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai tercampur rata dan mengental..
10. Koreksi rasa lagi. Kalo udah pas matika kompor dan capcay kuah siap disajikan.

Share this post