Recipe: Appetizing Capcay Brokoli Ayam

Capcay Brokoli Ayam.

You can cook Capcay Brokoli Ayam using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Capcay Brokoli Ayam

1. It's 1 bh of brokoli.
2. You need 2 bh of wortel.
3. You need 1 bh of bawang bombay.
4. It's 2 bh of bawang putih.
5. Prepare 2 bh of bawang merah.
6. Prepare 3 bh of cabai merah.
7. You need 1/2 kg of ayam filet paha.
8. You need 1 lbr of daun jeruk.
9. It's 1 ruas of jahe (digeprek).
10. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
11. Prepare 1 sdt of garam.
12. You need 1/2 sdt of penyedap rasa.
13. It's 3 sdm of minyak goreng.
14. You need 50 ml of air (setengah gelas).

Capcay Brokoli Ayam step by step

1. Cuci ayam filet, brokoli dan wortel.
2. Potong ayam, brokoli, wortel sesuai selera.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Iris bawang bombay dan cabai.
5. Panaskan minyak dan berserta jahe dan daun jeruk dengan api kecil.
6. Setelah minyak wangi angkat daun jeruk dan jahe, ini sesuai selera ya, ga pake juga gak apa, karena biasanya capcay ayam itu amis kalo udah dingin.
7. Tumis bumbu yang dihaluskan pada minyak wangi (cek langkah 6).
8. Setelah bumbu halus wangi masukan ayam.
9. Setelah ayam terungkep dengan bumbu masukan brokoli dan wortel.
10. Aduk rata hingga berair kemudian masukan garam, penyedap rasa dan lada bubuk.
11. Masukan air dan masak hingga air meresap.
12. Setelah air meresap masukan irisan bawang bombay dan cabai.
13. Aduk hingga 5menit dan angkat, sajikan.

Share this post